martes, 29 de marzo de 2016


 
 





Agenda CULTURAL DE ATE

Danza

Ricardo, una farsa

"Ricardo..." es el producto de dos años de intenso trabajo de escritura de Lautaro Ruatta,....
Sábado 26 de Marzo a las 22:00 hs LA TREINTA SESENTA Y OCHO

Drácula: Celebrando sus 25 años...

Sábado 30 de Abril a las 19:30 hs TEATRO MUNICIPAL 1° DE MAYO

Obra Teatral: La misma marca

Viernes 6 de Mayo a las 21:30 hs TEATRO DE LA ABADíA

Juan Pablo Geretto: Como quién oye llover

Viernes 20 de Mayo a las 21:30 hs TEATRO MUNICIPAL 1° DE MAYO
Se expone una vasija prehispánica en el espacio “Descubriendo un objeto” en el Museo Etnográfico

Es una pieza que fuera realizada por manos artesanas de grupos cazadores
recolectores de nuestra región.

El Museo Etnográfico y Colonial “Juan de Garay”, dependiente del ministerio de Innovación y Cultura, expone una nueza pieza en el espacio Descubriendo un Objeto. Se trata de una “vasija prehispánica globular” con incisiones de barro cocido, que fue realizada por manos artesanas de grupos cazadores recolectores de nuestra región. Las incisiones fueron hechas con elementos naturales y la pieza fue cocida para quitarle la humedad y hacerla más resistente al uso.

Esta propuesta museológica tiene como objetivos destacar algunos objetos del acervo del patrimonio del Museo, ayudando a su comprensión más profunda, contextualizándolos, deteniéndose en los detalles y buscando mirar con otros ojos las mismas piezas expuestas desde hace años.

Además se busca mantener un interés en la comunidad, que cada mes podrá apreciar objetos diferentes referidos a las Sociedades Cazadoras recolectoras, la vida cotidiana en Santa Fe La Vieja, el gaucho del litoral, el acervo de Biblioteca y archivos, la Vida Cotidiana del siglo XIX y los Pueblos originarios actuales.

Museo Etnográfico y Colonial “Juan de Garay”
25 de Mayo 1470, Santa Fe
Teléfono (0342) 4573550
Correo electrónico: etnosfe@santafe.gov.ar
https://web.facebook.com/MuseoEtnograficoyColonial

Martes a viernes de 8.30 a 12hs y 14.00 a 19.00 hs.
Sábados, domingos y feriados de 16.00 a 19.00 hs.

La entrada es libre y gratuita.



 
 


 
 
 
 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
19 de Adar I




איסור החמץ ואיסור השאור שבו מחמצין, אחד הוא 

מ"ת הלכות חמץ ומצה א:ב


De las 8 Mitsvot de Pésaj que mencionamos ayer (ver abajo) , 6 se relacionan con Jamets. Durante Pésaj NO nos está permitido comer, beneficiarnos o incluso poseer Jamets. 

Hoy vamos a explicar qué es el Jamets y qué es el seor.

LOS CINCO GRANOS
Jamets (o Jametz) es cualquier sustancia fermentada, sólida o líquida, que proviene de uno de los siguientes 5 granos: trigo, centeno, espelta, cebada y avenaEstos son también los cinco granos de los cuales generalmente se elabora el pan. Nuestros sabios establecieron que solamente sobre un pan hecho de uno de estos cinco granos decimos la berajá haMotsí y luego Bircat haMazon.   Si un pan está hecho, por ejemplo, de harina de soja o de arroz o de de maíz, no será considerado "pan". 


El proceso de fermentación no ocurre solamente con la harina de estos granos.  La cerveza por ejemplo, se elabora a partir de granos de cebadas, que se ponen en remojo y luego se fermentan.  La cerveza (al igual que el whisky) también es Jamets, aunque el grano nunca fue convertido en harina. 

Un producto alimenticio fermentado que no es o que no contiene ninguno de estos 5 granos no se convierte en Jamets, incluso si pasa por un proceso de fermentación. Por ejemplo, el vino, pasa por un proceso de fermentación, pero se hace de la uva. Lo mismo ocurre con otras bebidas alcohólicas como el sake, que se elabora a partir de arroz fermentado.  

Ahora bien, NO todo lo que proviene de estos 5 granos es Jamets. De hecho la Matsá debe ser elaborada de uno de estos 5 granos. La Matsá también es un tipo de "pan". En hebreo se llama pan pobre o לחם עוני, y , en español se llama "pan ácimo", que significa, pan no fermentado. 

¿Cuál es entonces la diferencia entre el pan y la Matsá? 

TIEMPO
La diferencia fundamental entre el pan y la matsá es el tiempo. 
El pan y la Matsá se preparan con los mismos ingredientes básicos: harina y agua. La diferencia es la siguiente: para preparar Matsá,  una vez que se mezcla la harina con el agua, no se puede dejar reposar la masa. Esta debe ser amasada y horneada en menos de 18 minutos.  Ya que si dejó la masa inactiva por 18 minutos o más, desde el momento en que la harina entró en contacto con el agua, esa masa se considera fermentada. A esta fermentación se la llama en hebreo Jimuts, y al producto de esta fermentación se lo llama "Jamets".  
El pan común se elabora con harina y agua pero deliberadamente se deja reposar la masa para que ésta fermente. Al fermentar, la masa se agranda y se forma el pan con miga.


AGUA 
Si la harina procedente de uno de los cinco granos se mezcla "exclusivamente" con jugo de fruta, o con miel o con huevos sin que se agregue nada de agua, no se produce el Jimuts o la fermentación prohibida en Pésaj. Técnicamente, si hago una masa mezclando harina de trigo con puro jugo de frutas, sin agua, y la dejo reposar, esa masa se llama Matsá ashirá y no es Jamets.


SEOR

En todos los ejemplos mencionados no hablamos aún de la levadura, o en hebreo seor. 

La prohibición de Jamets incluye adicionalmente la prohibición del uso de levadura. La levadura no es un elemento comestible, sino un aditivo. Hasta hace un siglo atrás la levadura se elaboraba en casa.  ¿Cómo se preparaba la levadura? Se mezcla harina y agua y se deja reposar esa masa por un periodo de 4 días. Esa "masa" ácida y con olor a alcohol se conoce en español como "levadura natural" o también "masa madre" (ver este interesante artículo) y se usa como un catalizador del proceso de fermentación. En otras palabras, una vez que harina y agua se mezclan, si se introduce un poco de esa levadura natural en esa masa, el proceso de fermentación se acelerará, la masa se inflará aún más y el pan saldrá mucho más esponjoso.  

Todas las prohibiciones de Jamets (consumo, posesión, beneficio) se aplican también al se-or: la levadura natural o comercial. 

Artículos anteriores



  

Rab Yosef Bittón
Comunidad Ohel David
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

VIERNES. El Museo López Claro abre la temporada con “Trazos de carbonilla y pastel”

             

lunes, 28 de marzo de 2016

 


 




Comienza la temporada 2016 del ciclo Viernes en la Mirage
Será todos los viernes a las 21 horas a partir del 1º de abril en el multiespacio La Mirage en la ciudad de Santa Fe. Entrada libre y gratuita.


El próximo 1º de abril dará inicio la temporada 2016 de la propuesta Viernes en la Mirage con el “Ciclo Ganadores de Coproducciones” con puestas en escena multidiciplinarias, conjungando un cruce de lenguajes artísticos.


"De 1919", de Teresa Istillarte, será la primera obra que llegará al escenario de La Mirage (1º Junta 2518, Santa Fe), a las 21 horas, con entrada libre y gratuita, que podrán retirarse anticipadamente a partir de las 20 horas en la misma sala.

El ciclo “Viernes en La Mirage”, es una iniciativa del ministerio de Innovación y Cultura, por donde desfilarán diferentes expresiones culturales, artísticas, teatrales, musicales y de danzas, movimientos experimentales y artistas de la provincia y del país.


DE 1919
“…de 1919” cuenta sobre una familia del campo en los tiempos en que el trigo era un bien muy preciado y donde la peste de fiebre tifoidea que diezma muchas familias, a ellos, no los perdona. La historia deja entrever lo que sucede con el destino de esta familia, permitiéndonos identificarla con otra y la vez con la de cada uno de nosotros.


Intérprete y autora: Teresa Istillarte; intérprete: Sergio Coronel; dirección y puesta en escena: Fabiana Sinchi.


EN AGENDA
Viernes 08: “Pororo Masala”.
Viernes 15: “Pequeño Misterio - Capítulo 2” y “Las Edades de Nanita”.
Viernes 22: “Malversión de amor, será tu sonrisa” 
Viernes 29: “La Prenda, tenía que ponerte de mi lado”
Viernes 06 de mayo: Ida Alessandria





ACTIVIDADES 2016
Curso de Psicodrama y Coordinación GrupalDe Marzo a Diciembre
Nivel 1
Introducción al lenguaje psicodramático y proceso grupal.
Nivel 2
Dirección de escenas y coordinación de grupos.
Nivel 3 (opcional)
(Abierto a psicodramatistas y alumnos avanzados de otras escuelas)
Práctica y entrenamiento en Dirección de escenas y
Escenas temida
s del coordinador.
Se incluyen dentro del programa el abordaje de
problemáticas sociocomunitarias
 
Módulos de psicodrama aplicado
-Psicodrama y trabajo comunitario
-Psicodrama aplicado a la psicoterapia
-Psicodrama aplicado al tratamiento de las adicciones
-Psicodrama aplicado a la supervisión institucional.
Estamos inscribiendo y entrevistando para el primer semestre
de nuestros cursos 2016

 
Informes e inscripción:
4962-4583// equipaso@gmail.com
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ACTIVIDADES PRÓXIMAS